Informações

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.

Técnico completo ou cursando superior em Química, alimentos ou afins;

Pacote Office - intermediário;

Será um diferencial ter conhecimento em:

Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos;

Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;

Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

1. Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
2. Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
3. Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;
4. Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;
5. Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;
6. Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;
7. Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;
8. Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;
9. Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
10. Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
11. Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação;
12. Realizar inspeção final dos produtos acabados;
13. Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;
14. Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);
15. Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade;
16. Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral;
17. Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário;
18. Realizar treinamentos e avaliações de eficácia;
19. Abertura e tratativas de não conformidades;
20. Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido;
21. Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação;
22. Controle dos instrumentos calibráveis;
23. Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido;
24. Solicitação de extensão de Shelf Life;
25. Controle de Documentos;
26. E demais atividades da área relacionadas ao cargo.

Assiduidade;

Plano de Saúde;

Convênio Odontológico;

Restaurante na Empresa;

Vale Alimentação;

Vale Transporte;

Wellhub;

Crédito Consignado - Banco Creditas e Banco Alfa;

Programa de Saúde Emocional - Rede de Psicologia.