Informações

• Elaborar cardápios balanceados e adequados às necessidades nutricionais dos clientes.
• Supervisionar a produção e a distribuição de refeições.
• Orientar a equipe de cozinha sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Desenvolver programas de educação alimentar e nutricional.
• Controlar a qualidade dos insumos e dos alimentos preparados.
• Realizar pesquisas e análises relacionadas à nutrição.
• Colaborar com a equipe multidisciplinar para promover a saúde dos clientes.
• Implementar e acompanhar indicadores de qualidade no serviço de alimentação.
• Participar de treinamentos e capacitações da equipe de nutrição e cozinha.