Informações

Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) dedicado(a) e apaixonado(a) por culinária italiana para integrar nossa equipe. O profissional será responsável pelo preparo de massas frescas, molhos e pratos típicos, garantindo sabor e qualidade para proporcionar uma experiência gastronômica única aos nossos clientes.

Principais Responsabilidades:

• Preparar massas frescas artesanais (ravioli, fettuccine, lasanha, gnocchi, entre outras).
• Elaborar molhos clássicos e especiais (pomodoro, bolonhesa, pesto, carbonara, etc.).
• Cozinhar e finalizar pratos seguindo os padrões de qualidade da casa.
• Planejar e organizar a mise en place para o turno.
• Garantir a higienização adequada dos alimentos e do local de trabalho.
• Realizar o controle de insumos e evitar desperdícios.
• Trabalhar em equipe com outros profissionais da cozinha e auxiliar em outras demandas conforme necessário.
  Requisitos:
• Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em casas de massas ou restaurantes italianos.
• Conhecimento de técnicas de preparo de massas artesanais e molhos.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão.
• Compromisso com a qualidade e a apresentação dos pratos.
  Diferenciais:
• Experiência com massas especiais (sem glúten, integrais ou veganas).
• Criatividade para desenvolvimento de novos pratos.
• Conhecimento básico em sobremesas italianas (tiramisu, etc.).
• Certificação ou curso em gastronomia (desejável).