Informações

Responsabilidades e atribuições:

Descrição das atividades Preparar refeições conforme o cardápio estabelecido pelo hotel, garantindo qualidade, sabor e apresentação dos pratos; Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos para café da manhã, almoço, jantar e eventos, quando necessário; Controlar a qualidade e a validade dos alimentos utilizados na produção; Organizar e higienizar utensílios, equipamentos e o ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar; Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos para a cozinha; Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e conservação de alimentos; Apoiar a equipe de cozinha nas rotinas operacionais e na montagem de buffets e serviços especiais; Zelar pelo correto armazenamento dos alimentos e pela redução de desperdícios.

Requisitos e qualificações:

Experiência e conhecimentos necessários Experiência anterior como Cozinheiro, preferencialmente em hotéis, restaurantes, cozinhas industriais ou similares; Conhecimento em técnicas de preparo, cocção e finalização de alimentos; Conhecimento das normas de higiene, manipulação e conservação de alimentos; Experiência com organização e controle de insumos e estoque da cozinha; Capacidade de trabalhar em equipe e em ambientes com alto volume de produção; Disponibilidade para atuar em escala e horários flexíveis, quando necessário; Desejável conhecimento em boas práticas de fabricação e segurança alimentar.

Benefícios:

* Vale Transporte * Alimentação no local * Convênio odontológico * Seguro de vida * Parceria com universidade * TotalPass * Plano de carreira * bonificação de R$ 100,00