Informações

O Padeiro será responsável pela produção de pães, doces e salgados, atuando desde o preparo das massas até o controle de fermentação, assamento e acabamento final. Trabalhará seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e boas práticas de higiene, garantindo produtos padronizados, seguros e de alta qualidade, além de manter a organização do setor e o trabalho integrado com a equipe de produção.

Principais Responsabilidades:

• Preparar massas de pães diversos, doces e salgados, conforme fichas técnicas;
• Operar equipamentos de panificação, assegurando correto funcionamento e segurança;
• Controlar os processos de fermentação, assamento e acabamento dos produtos;
• Seguir rigorosamente os padrões de qualidade e receitas estabelecidas;
• Manter a organização, limpeza e higiene do setor de produção;
• Trabalhar de forma integrada com a equipe, garantindo fluidez na produção;
• Auxiliar no controle de insumos e na redução de desperdícios;
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.