Informações

Responsável por apoiar a equipe de cozinha na preparação e montagem de pratos, seguindo as orientações do chef e dos cozinheiros, atuando em tarefas relacionadas à cozinha, e substituindo o cozinheiro quando necessário, garantindo que todas as atividades sejam realizadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.

• Preparar as praças da cozinha referente ao seu turno; 
• Higienizar, descascar, cortar e picar alimentos, como legumes, frutas, carnes e outros ingredientes quando for necessário; 
• Auxiliar os cozinheiros no preparo dos pratos do cardápio; 
• Auxiliar na montagem dos pratos do cardápio; 
• Auxiliar na finalização dos pratos do cardápio quando houver necessidade, seguindo as instruções do chef e dos 
• cozinheiros; 
• Garantir que os pratos sejam montados de acordo com os padrões de apresentação e qualidade do Grupo Bravo; 
• Manter a cozinha limpa e organizada, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios utilizados durante seu turno; 
• Auxiliar na organização e armazenamento de alimentos e suprimentos quando for necessário e orientado pelo Chef; 
• Apoiar a equipe de cozinha em tarefas diversas, conforme necessário; 
• Seguir as orientações do chef e dos cozinheiros para garantir a eficiência e a qualidade na preparação dos alimentos. 
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos; 
• Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) conforme necessário; 
• Identificar e reportar qualquer risco ou situação de insegurança ao supervisor; 
• Auxiliar no controle de estoque de alimentos e suprimentos, informando à liderança a necessidade de reposição; 
• Armazenar os alimentos de forma adequada, garantindo a conservação e a segurança alimentar;