Informações

    Participar do recebimento da carne e proceder com análise da qualidade.

      Armazenar os diferentes cortes em câmara, evitando sua deterioração.

    Fazer o retalhamento das peças recebidas, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. E conforme necessidade da venda.

    Comunicar qualquer irregularidade com os produtos recebidos.

  Proceder com os controles estabelecidos no manual de boas práticas (segurança alimentar).

  Zelar pela conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, conforme P.O.P

    Desempenhar outras atividades correlatas e afins (Vendas adicionais, correlatos de outros produtos, degustação).

    Controlar reposição de carnes no balcão e checar de forma constante a qualidade exposta.

   Checar diariamente validade das carnes embaladas e expostas no balcão.

    Comprometer-se com o uso do EPI durante o exercício de sua atividade, evitando danos a si próprio, visto o risco com o manuseio do equipamento.