#1164 - Chefe de Cozinha - São Leopoldo/RS

#1164 - Chefe de Cozinha - São Leopoldo/RS Modelo: Presencial Regime: CLT Horário: • 07:00 às 16:48 Benefícios • Participação nos lucros (PPR) • Plano de saúde (médico) • Plano odontológico • Refeição no local • Vale-alimentação (VA) • Vale-transporte (VT) Atividades • Criação e Planejamento: Desenvolve novos pratos, elabora cardápios sazonais e define as fichas técnicas de custo e preparo. • Gestão de Pessoas: Lidera a equipe (cozinheiros e auxiliares), define escalas de trabalho, treina funcionários e delega tarefas. • Controle de Qualidade: Fiscaliza o sabor, a apresentação visual dos pratos e a padronização antes de chegarem aos clientes. • Administração de Insumos: Controla o estoque, monitora validades, faz pedidos e negocia diretamente com fornecedores. • Higiene e Segurança: Garante o cumprimento rigoroso das normas de vigilância sanitária e organização do ambiente de trabalho. Requisitos • Experiência na função • Nível de escolaridade: Ensino médio completo • Desejável formação em gastronomia