Açougueiro Desossador

**VAGA: AÇOUGUEIRO DESOSSADOR - 1 Vaga na Central Frigorífica** **Salário: 2672,00 + 224,10 ( insalubridade)= 2.896,10** **Horário:** 07:30 h as 17h 18 - (seg a sex) 07h3 as 11:30 ( sab)- 1 hr de almoço **Descrição da vaga** Estamos em busca de um Açougueiro Desossador para atuar no setor de açougue, realizando atividades de desossa, cortes e preparação de carnes, garantindo a qualidade dos produtos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar e a organização do ambiente de trabalho. **Responsabilidades** * Realizar a desossa de carnes bovinas, suínas e/ou aves. * Executar cortes, limpeza e separação das peças conforme os padrões estabelecidos. * Retirar ossos, nervos, gorduras e aparas. * Aproveitar adequadamente as peças, evitando desperdícios. * Preparar carnes para comercialização e armazenamento. * Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados. * Cumprir as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho. * Controlar a qualidade e as condições de conservação das carnes. * Zelar pelo uso correto e pela conservação dos equipamentos de trabalho. **Requisitos** * Experiência comprovada na função de açougueiro desossador. * Conhecimento em técnicas de desossa e cortes de carnes. * Habilidade no manuseio de facas e equipamentos de açougue. * Conhecimento em higiene e segurança alimentar. **Escolaridade:** Ensino fundamental completo (desejável). **Experiência:** Desejável experiência anterior na função.