Pré-preparo de Alimentos, Lavar, descascar, cortar, picar e higienizar frutas, legumes e verduras. Separar os ingredientes conforme o cardápio do dia e as dietas prescritas. Auxiliar na preparação de refeições (sopas, purês, dietas líquidas, pastosas, entre outras). Seguir orientações sobre restrições alimentares específicas (hipossódicas, hipoglicêmicas, pastosas, líquidas, entre outras). Lavar utensílios, panelas, equipamentos e superfícies da cozinha. Manter o ambiente limpo, organizado e dentro das normas da vigilância sanitária.
Trabalhar em conjunto com nutricionistas, cozinheiros e demais membros da equipe de nutrição. Experiência anterior em cozinhas industriais ou hospitalares (desejável). Capacidade de trabalhar em equipe e seguir normas rígidas de segurança alimentar.
Fonte: selecty
