O(a) Chefe de cozinha será responsável por acompanhar e desenvolver a equipe de produção do restaurante, no dia a dia, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.
Atuará diretamente na execução e no acompanhamento dos processos , apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões.
Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes.
- Habilitação B,
- Cursos na área de gastronomia,
- Experiência comprovada como chef de cozinha, cozinheirlo Líder ou Supervisor de Cozinha,
- Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes,
- Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar,
- Perfil didático, comunicativo e organizado,
- Disponibilidade para deslocamento entre unidades,
- Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.
- Garantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos no dia a dia do restaurante,
- Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,
- Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar,
- Apoiar na implantação de novos produtos e atualizações de processos,
- Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades,
- Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade,
- Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício,
- Realizar treinamentos práticos para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradores
- Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,
- Vale alimentação
- Ajuda de custo
- Refeição no local gratuita
- Seguro de vida
- Assistência médica e Odontológica
