Sobre a vaga
Estamos em busca de um cozinheiro apaixonado por gastronomia para integrar nossa equipe em um estabelecimento de alto padrão. O profissional será responsável por criar e executar cardápios criativos, garantindo qualidade, sabor e apresentação impecáveis.
Responsabilidades
- Preparar e cozinhar pratos conforme padrões de qualidade e apresentação
- Gerenciar estoque de alimentos e minimizar desperdício
- Colaborar com a equipe de atendimento para garantir excelência no serviço
- Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo normas de segurança alimentar
- Experiência em cozinha profissional em restaurante, hotel ou catering
- Domínio de técnicas culinárias básicas e avançadas
- Habilidade em gerenciamento de estoque e controle de custos
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
- Experiência em cozinha internacional ou temática (italiana, japonesa, etc.)
- Conhecimento em nutrição e dietética
- Certificação HACCP ou ISO 22000
- Capacidade de liderar e treinar equipe de cozinha
- Melhoria da qualidade e consistência dos pratos medidos por avaliações de clientes
- Redução de desperdício de alimentos em 15%
- Aumento da eficiência do ciclo de preparação em 20%
- Contribuição para o crescimento do faturamento por meio de novos pratos e promoções
- Impacto direto na satisfação dos clientes, refletido em avaliações positivas e fidelização
idade máxima até 47 anos ambos os sexos
