- Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos, guarnições e demais refeições do cardápio;
- Preparar carnes, aves, peixes e demais alimentos conforme métodos de preparo estabelecidos;
- Seguir receitas, gramagens, quantidades e padrões de produção;
- Orientar e apoiar a equipe na execução das preparações;
- Garantir a qualidade, quantidade e padronização dos alimentos;
- Acompanhar a distribuição das refeições;
- Garantir a reposição adequada das preparações;
- Zelar pela apresentação e qualidade dos alimentos durante a distribuição;
- Apoiar o recebimento e conferência de matérias-primas;
- Apoiar o controle e organização dos estoques;
- Controlar temperaturas de equipamentos e alimentos;
- Acompanhar sobras e desperdícios;
- Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha;
- Manter equipamentos e utensílios devidamente higienizados;
- Cumprir normas de segurança dos alimentos, higiene e qualidade;
- Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs);
- Comunicar ao superior qualquer irregularidade relacionada a alimentos, equipamentos, utensílios ou processos;
- Atender os clientes durante as refeições;
- Contribuir para a satisfação e boa experiência dos clientes.
- Experiência anterior como Cozinheiro(a);
- Conhecimento em preparo e manipulação de alimentos;
- Conhecimento em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;
- Capacidade para trabalhar com produção de refeições em volume;
- Organização e agilidade;
- Responsabilidade e comprometimento;
- Facilidade para trabalhar em equipe;
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1;
- Disponibilidade para atuar presencialmente na Cidade Industrial de Curitiba.
- Experiência em cozinha industrial;
- Experiência em restaurantes;
- Experiência com produção de refeições em grande volume;
- Experiência com alimentação coletiva;
- Conhecimento de boas práticas de segurança alimentar;
- Conhecimento em controle de temperatura de alimentos;
- Experiência com controle de desperdícios e sobras;
- Vivência em atendimento durante distribuição de refeições.
- Garantir a produção das refeições dentro das quantidades e horários estabelecidos;
- Assegurar a qualidade e padronização das preparações;
- Cumprir receitas, gramagens e métodos de preparo;
- Garantir boas condições de higiene e segurança dos alimentos;
- Manter equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho organizados e higienizados;
- Controlar adequadamente temperaturas, sobras e desperdícios;
- Contribuir para o bom funcionamento da cozinha;
- Garantir reposição e apresentação adequada das refeições;
- Apoiar a equipe na execução das preparações;
- Proporcionar atendimento cordial aos clientes durante a distribuição das refeições.
Empresa atuante no segmento de alimentação, oferecendo serviços especializados de produção e fornecimento de refeições.
