Líder de Padaria

Sobre a vaga

Buscamos um Líder de Padaria para comandar a equipe de produção, garantindo qualidade, eficiência e inovação nos processos de panificação. Você será responsável por coordenar o cronograma diário, supervisionar a equipe de padeiros, otimizar a linha de produção e manter os padrões de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Gerenciar a produção de pães, massas e produtos de confeitaria, assegurando prazos e qualidade
• Planejar e controlar o estoque de matérias-primas, negociando com fornecedores
• Implementar e monitorar normas de segurança alimentar (HACCP, ISO 22000)
• Desenvolver e treinar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e motivador
• Analisar indicadores de produtividade, custo e satisfação dos clientes, propondo melhorias contínuas

• Experiência comprovada em gestão de padarias ou produção de alimentos
• Habilidade em planejamento de produção e controle de estoque
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene
• Capacidade de liderar equipes, motivar e resolver conflitos
• Boa comunicação verbal e escrita

• Habilidade em negociação com fornecedores e gestão de contratos
• Capacidade de implementar processos de inovação na linha de produção

• Aumento de 15% na produtividade diária sem comprometer a qualidade
• Redução de 10% nos custos de matéria-prima por otimização de estoque
• Melhoria de 20% na satisfação do cliente medido por pesquisas internas
• Implementação de processos que garantem 100% de conformidade com normas de segurança alimentar