Informações

O Pasteleiro(a) Pleno é responsável por preparar massas, recheios e coberturas para a produção de diversos tipos de pasteis. Além disso, deve garantir a qualidade e padronização dos produtos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Este profissional atua de forma autônoma na execução das receitas, podendo também orientar e supervisionar pasteleiros juniores.

• Preparar massas, recheios e coberturas para pasteis doces e salgados.
• Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho, seguindo as normas de higiene.
• Garantir a qualidade dos produtos finais, assegurando o sabor e a apresentação adequados.
• Controlar o estoque de ingredientes e insumos necessários para a produção.
• Orientar e supervisionar pasteleiros juniores, auxiliando no desenvolvimento de suas habilidades.
• Zelar pela segurança alimentar, evitando contaminações e garantindo a qualidade dos produtos.
• Participar de treinamentos e capacitações para aprimorar suas técnicas e conhecimentos na área.