Informações

Atuação como responsável técnico pela Gestão contratual de fornecimento de alimentação do Complexo, assegurando conformidade com cláusulas contratuais, normas sanitárias, legislação aplicável e diretrizes do Poder Concedente.

Requisito:

Superior completo em Nutrição e CRN ativo.

Responsabilidades:

• Atuação como responsável técnica pela fiscalização da execução do contrato de fornecimento de alimentação, respondendo à Coordenação Administrativa, a quem compete a gestão do ajuste, atuando como seu espelho técnico em relação à Gerência da Contratada;

• Elaboração de relatórios técnicos, e identificação de riscos e proposição de melhorias;

• Interface técnica com os profissionais da contratada e com os representantes da fiscalização do Poder Concedente;

• Apoio na gestão do contrato, inclusive em eventuais negociações de natureza técnica, operacional ou comercial, observado o escopo de atuação da função;

• Suporte à Coordenação Administrativa na gestão do contrato, incluindo, mas sem se limitar, à aprovação de medições, ao encaminhamento das estimativas diárias de comensais (colaboradores, parceiros e pessoas privadas de liberdade) e ao acompanhamento da execução contratual;

• Aprovação dos cardápios mensais, em cooperação com a contratada, junto ao Poder Concedente;

• Análise e proposição de medidas de redução e controle dos custos operacionais, em articulação com a contratada e a área administrativa;

• Análise da qualidade e do controle da execução das refeições, observadas as normas sanitárias, contratuais e os padrões estabelecidos;

• Demais atividades relacionadas à função.

Regime contrato: CLT

Horário de trabalho: 07:00 às 17:00 de segunda à quinta-feira e de 07:00 às 16:00 sexta-feira

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