Informações

PRINCIPAIS ATIVIDADES:

Responsável pela gestão operacional e técnica da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições servidas, o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação do cliente. Atua no controle de processos, elaboração de cardápios, supervisão de equipes e acompanhamento de custos, assegurando o equilíbrio entre qualidade nutricional, segurança dos alimentos e viabilidade econômica. 

Elaborar e/ou validar cardápios conforme necessidades nutricionais e preferências do cliente. 

• Realizar o planejamento e controle da produção de refeições. 

• Supervisionar a equipe da cozinha, orientando quanto às boas práticas de manipulação de alimentos. 

• Controlar custos, desperdícios e estoque de alimentos e insumos. 

• Garantir o cumprimento das legislações sanitárias vigentes (ANVISA, RDCs, entre outras). 

• Acompanhar e realizar treinamentos com a equipe operacional. 

• Monitorar a qualidade dos alimentos, temperatura, porcionamento e apresentação das refeições. 

• Realizar atendimento ao cliente, ouvindo sugestões e implementando melhorias. 

• Coletar amostras de alimentos conforme normas internas e exigências legais. 

• Manter atualizados os registros exigidos pelos órgãos de fiscalização.

REMUNERAÇÃO:

Salário base R$ 4.000 + 40% (R$ 1.600,00) + abono R$ 1.000,00 / Total: R$ 6.600,00 

BENEFÍCIOS:

Carro para o trabalho + combustível 

TER CNH B

TER DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO