Informações

• Um açougueiro é um profissional que corta, prepara, manipula e vende carnes, além de atender clientes.

• Receber, inspecionar e armazenar carnes
• Desossar, limpar e preparar carnes vermelhas e brancas
• Cortar e preparar cortes padrão de carne e aves
• Manter os padrões de higiene e segurança alimentar
• Oferecer recomendações sobre os melhores cortes para cada tipo de prato
• Orientar sobre o modo de preparo
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