Informações

Responsável por analisar os dados da operação de todos os bares, lanchonetes e restaurantes do Clube, com foco na relação entre vendas e movimentação de estoque dos alimentos e bebidas, reportando as tratativas necessárias, a fim de minimizar os erros e garantir o controle efetivo dos estoques. Prestar suporte à gerência do departamento, contribuindo para a melhoria da gestão dos KPI's estabelecidos e para o aprimoramento contínuo dos processos de compra e venda.

Obrigatório:

Superior Completo em Ciências Contábeis, Adm Empresas e/ou áreas correlatas.

Pacote Office.

Interação com sistemas de gestão/ERP do mercado.

Conhecimento sobre estoques e compra/venda de produtos alimentícios.

Desejável

Especialização/Pós Graduação em Logística, Gestão financeira e/ou áreas correlatas.

. Analisar a operação diária de todos os bares, restaurantes e lanchonetes no que tange as vendas x movimentação de alimentos e bebidas em estoque.

. Solicitar ao Chef Executivo a necessidade de atualização das fichas técnicas a partir da análise dos dados de venda diária.

. Registrar e reportar as diferenças quantitativas de alimentos e bebidas do estoque para a tomada de decisão da gestão da área.

. Coordenar a execução dos inventários 

. Coordenar a execução dos inventários de todos os pontos de venda conforme necessidade periódica apontada.

. Extrair e compartilhar relatórios e KPI's estratégicos relacionados às operações de compra e venda de produtos de restaurantes.

. Acompanhar as requisições dos pontos de venda ao estoque central e cozinha central.

. Monitorar a árvore de produtos sistêmica para garantir o uso de alimentos e bebidas esteja alinhado com as necessidades dos pontos de venda.

. Prestar suporte à gerência do departamento nas decisões que envolvem a operação de todos os bares, lanchonetes e restaurantes.

Oferecemos um conjunto de benefícios para promover seu bem-estar e qualidade de vida:

·       Assistência Médica e Odontológica: Garantimos acesso a opções de saúde de qualidade, cuidando do seu bem-estar físico e dental.

·       Convênio Farmácia: Facilite seu acesso a medicamentos e produtos de saúde com nosso convênio especial.

·       Estacionamento e Refeitório: Estruturas pensadas para proporcionar conforto e praticidade no seu dia a dia.   

·       Seguro de Vida: Oferecemos um plano que oferece segurança financeira para você e sua família, garantindo amparo em qualquer eventualidade.

·       Sesc: Acesso a uma variedade de atividades culturais e de lazer que enriquecem sua experiência.

·       Vale Alimentação e Vale Transporte: Benefícios que tornam sua rotina mais simples e confortável.

Estamos comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e acolhedor, onde todos tenham a oportunidade de prosperar.