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Sobre a empresa:
Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.
O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.
Missão:
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.
Valores:
- Paixão pelo que faz
- Crescimento contínuo
- Excelência no trabalho
- Integridade
- Respeito e colaboração
- Visão de futuro
- Inspiração
Missão do Cargo
Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes do hotel.
- Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e limpeza.
- Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef.
- Auxiliar na finalização de pratos, garantindo apresentação e sabor adequados.
- Manter a estação de trabalho limpa e organizada.
- Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- Participar da higienização de utensílios, equipamentos e ambientes.
- Preparar molhos, guarnições e outros acompanhamentos básicos.
- Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento.
- Substituir o 1º Cozinheiro em caso de ausência, quando necessário.
- Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados.
- Auxiliar na organização e armazenamento dos insumos.
- Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
- Colaborar com a equipe de auxiliares e estagiários, orientando-os nas tarefas.
- Garantir que os pratos sejam entregues no tempo correto e com qualidade
