Assistente Comercial (Gestão de Alimentos e Bebidas) - Parques Rio

Ao se juntar ao Grupo Cataratas, você fará parte de uma empresa que tem em seu DNA a sustentabilidade, a diversidade e a inovação, e que se esforça para deixar um legado duradouro de impacto positivo no mundo. Aqui não nos limitamos a simplesmente oferecer um emprego, mas sim a proporcionar uma experiência significativa e enriquecedora para nossos Embaixadores. Não é atoa que hoje somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar por nossos Embaixadores, certificados pela GPTW, FIA-UOL e Valor Carreira. Como será o seu dia-a-dia (Responsabilidades): Monitorar e registrar diariamente os índices de desperdício de insumos e produtos de Alimentos e Bebidas. Controlar sistemicamente as entradas, saídas e transferências de mercadorias entre unidades e estoques. Executar conciliações periódicas e auditorias entre o estoque físico e o sistema de gestão. Acompanhar os indicadores operacionais e financeiros da área (faturamento, ticket médio e gasto per capita). Elaborar relatórios de vendas periódicos e analisar a performance e rentabilidade do mix de produtos. Realizar pesquisas de preços de mercado (benchmarking) no setor de alimentação e entretenimento. Fazer a interface com a área de Marketing para solicitar, validar e acompanhar a aplicação de materiais promocionais e comunicação visual nos Pontos de Venda (PDVs). Zelar pelo padrão de excelência, organização e imagem institucional nos PDVs. Realizar abertura e acompanhamento de chamados internos para atender às demandas da operação junto às áreas de suporte (Marketing, Suprimentos, TI, Manutenção). O que você precisa ter (Requisitos): Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Engenharia de Produção ou áreas correlatas. Experiência com controle de estoque, conciliação/inventário físico e análise de indicadores operacionais ou comerciais. Domínio intermediário de planilhas e sistemas de gestão de estoque. Noções básicas de edição/ajuste de peças visuais no Canva (para pequenos ajustes em cardápios e peças de PDV). Disponibilidade para atuar presencialmente na Cozinha Central, com deslocamentos semanais regulares para o AquaRio e Paineiras-Corcovado. Disponibilidade para atuar na escala 5x2 (09:00 às 18:50), com flexibilidade para atuações pontuais aos finais de semana e feriados em períodos de alta temporada ou eventos. Local de trabalho: AquaRio (Rio de Janeiro - RJ), com rotina de deslocamento para Paineiras-Corcovado ao menos 1 vez por semana. Horário de trabalho e escala: Escala e horário: 5x2, das 09:00 às 18:50 (com eventuais atuações em fins de semana e feriados em momentos sazonais). Vem causar muito impacto positivo conosco!