Sobre a vaga
Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha com disposição, agilidade e paixão pela gastronomia! Venha fazer parte do nosso time, colocar a mão na massa e contribuir para proporcionar uma experiência gastronômica de alto nível aos nossos clientes, em um ambiente dinâmico, colaborativo e cheio de oportunidades de crescimento.
Responsabilidades
- Produzir molhos, acompanhamentos e pratos;
- Montar os pratos seguindo a ficha técnica de acordo com a comanda garantindo o padrão de qualidade e segurança dos alimentos;
- Mise en place;
- Realizar as produções e anotar no livro de controle de produção;
- Realizar o check list diariamente da praça garantindo que não haja rupturas;
- Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef possíveis faltas de produtos para que o mesmo solicite no pedido de compras;
- Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef quando identificado algum produto fora do padrão de qualidade;
- Experiência comprovada em cozinha ou área de alimentação
- Conhecimento básico em manipulação de alimentos e boas práticas
- Noções de organização e limpeza com base na metodologia 5S
- Conhecimento em cortes e técnicas de preparo
- Experiência em cozinha de restaurante de médio a grande porte
Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.
Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.
Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.
