Descrição da vaga

Sobre a vaga

Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha dedicado(a), que valorize o trabalho em equipe, tenha atenção aos detalhes e contribua para proporcionar uma experiência gastronômica de alto nível aos nossos clientes.

Responsabilidades

Produzir molhos, acompanhamentos e pratos;
Montar os pratos seguindo a ficha técnica de acordo com a comanda garantindo o padrão de qualidade e segurança dos alimentos;
Mise en place;
Realizar as produções e anotar no livro de controle de produção;
Realizar o check list diariamente da praça garantindo que não haja rupturas;
Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef possíveis faltas de produtos para que o mesmo solicite no pedido de compras;
Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef quando identificado algum produto fora do padrão de qualidade;

Conhecimento básico em manipulação de alimentos e boas práticas
Noções de organização e limpeza com base na metodologia 5S

Conhecimento em cortes e técnicas de preparo
Experiência em cozinha de restaurante de médio a grande porte

Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.

Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.

Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.

Fonte: abler