Apoio no preparo e produção de pães e itens de panificação; Organização e higienização do ambiente e equipamentos; Suporte na rotina da produção, conforme escala de folgas; Cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar.
Experiência em auxiliar nas atividades de panificação, com foco na preparação e montagem de produtos de panificação, como pães, bolos e doces. Conhecimento em técnicas de manipulação de massas e uso adequado de equipamentos de panificação, incluindo forno, batedeira e modeladoras. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade dos produtos e a saúde dos consumidores. Desejável experiência anterior em cozinha industrial ou padaria, demonstrando habilidades em trabalho em equipe e capacidade de seguir instruções precisas. Habilidade em realizar a organização e limpeza da área de trabalho, mantendo a ordem dos insumos e utensílios utilizados no processo de produção. Conhecimento básico sobre ingredientes utilizados na panificação, incluindo tipos de farinhas, fermentos e aditivos. Capacidade de realizar medições e pesar os ingredientes conforme as receitas, assegurando a precisão no preparo das massas. Acompanhamento dos prazos de validade dos produtos e controle de estoque de ingredientes para garantir a eficiência na produção. Flexibilidade de horários e disponibilidade para atuar como folguista, substituindo colegas em dias de folga, ajustando-se às demandas da equipe. Proatividade e atenção aos detalhes são essenciais para a função, assim como a disposição para aprender e praticar novas técnicas que visem a melhoria contínua do processo de produção de panificação. Comunicar-se efetivamente com os demais membros da equipe e chefes de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho harmonioso e colaborativo.
Ajuda de custo R$250,00 Consumo diário para lanche R$12,00
Fonte: selecty
