Auxiliar de Produção

Responsabilidades e atribuições:

 Auxiliar no preparo de bases, caldas, recheios e ingredientes para produção de gelatos e sobremesas.  Solicitar os insumos para produção mediante a requisição de estoque, antes do início das atividades.  Executar atividades de envase, moldagem, porcionamento e armazenamento dos produtos.  Operar equipamentos de produção, seguindo orientações técnicas e normas de segurança.  Registrar a produção do dia na planilha, produzir com base no que sobrou do dia anterior como complemento aplicando o FIFO (Primeiro a entrar, primeiro a sair)  Realizar a pesagem e separação e porcionamento de matérias-primas conforme fichas técnicas.  Manter a organização e limpeza do ambiente de produção, utensílios e equipamentos, conforme boas práticas de fabricação (BPF)  Apoiar no controle de validade, identificação e armazenamento correto dos insumos e produtos acabados.  Realizar atividades designadas no APP de gestão de rotina Nola e lança-las.  Cumprir rigorosamente as normas de higiene pessoal, segurança do trabalho e segurança alimentar.  Auxiliar no controle de desperdícios e no correto aproveitamento de insumos.  Seguir cronogramas de produção e orientações da liderança.  Comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade, falha de equipamento ou não conformidade no processo produtivo.

Requisitos e qualificações:

 Desejável: Ensino médio completo.  Curso: Confeitaria/ Gelateria  Experiência: Mínima de seis meses.  Postura ética  Colaboração  Proatividade  Organização  Comprometimento  Comunicação assertiva