AUXILIAR DE SUSHI

PRÉ-REQUISITOS

• Ensino Fundamental ou Médio, conforme requisito definido pela empresa;
• Conhecimento básico em manipulação e preparo de alimentos;
• Noções de higiene e segurança alimentar;
• Conhecimento básico sobre armazenamento e conservação de alimentos;
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Noções de pré-preparo e cortes de ingredientes;
• Familiaridade com utensílios e equipamentos utilizados em cozinhas;
• Desejável conhecimento básico em culinária japonesa e preparo de sushi;
• Desejável experiência como Auxiliar de Sushi, Auxiliar de Cozinha, Cozinheiro(a) ou funções similares;
• Desejável experiência em restaurantes japoneses ou estabelecimentos do segmento de alimentação.

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

• Auxiliar o Sushiman e a equipe na preparação dos pratos da culinária japonesa;
• Realizar o pré-preparo, higienização, corte e organização dos ingredientes;
• Apoiar o preparo e a organização dos insumos utilizados na produção;
• Auxiliar na montagem e finalização dos pratos;
• Realizar a separação e reposição dos ingredientes necessários para a operação;
• Manter a bancada e o ambiente de trabalho limpos, organizados e abastecidos;
• Apoiar no armazenamento, identificação, conservação e controle de validade dos alimentos;
• Realizar a limpeza e higienização dos utensílios, equipamentos e área de trabalho;
• Seguir os padrões de manipulação, higiene e segurança alimentar estabelecidos pelo restaurante;
• Apoiar as demais demandas relacionadas à operação da cozinha e do setor de sushi.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Contratação CLT;
• Salário: R$ 2.200,00;
• Vale-Transporte em espécie;
• Alimentação na empresa;
• Programa Funcionário do Mês;
• Premiações internas;
• Escala 12x36;
• Horários: segunda a quarta-feira, das 10h às 22h, e quinta a domingo, das 11h às 23h;
• Local: Dionísio Torres – Fortaleza/CE.