CHEFE DE COZINHA

• Liderar e acompanhar a equipe de cozinha; • Organizar e distribuir as atividades da equipe; • Garantir a qualidade e o padrão dos pratos e preparações; • Acompanhar o preparo, montagem e finalização dos produtos; • Controlar o uso e armazenamento dos insumos; • Acompanhar estoque, validade e perdas de alimentos; • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; • Orientar e desenvolver a equipe, contribuindo para um ambiente organizado e produtivo; • Acompanhar a rotina de produção e garantir o cumprimento das demandas; • Zelar pela limpeza, organização e conservação da cozinha e dos equipamentos; • Apoiar na criação e padronização de receitas e processos; • Trabalhar em conjunto com a liderança para garantir o bom funcionamento da operação.