Chefe de Cozinha Restaurante

Lidere uma operação de excelência e faça parte do nosso crescimento! Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil de liderança, visão operacional e paixão pela gastronomia para comandar a cozinha de nossos quiosques. Procuramos um profissional capaz de garantir a qualidade dos produtos, desenvolver equipes de alta performance e assegurar o perfeito funcionamento da operação, sempre com foco na experiência do cliente e nos resultados do negócio. Principais Responsabilidades Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha. Garantir a qualidade, padronização, apresentação e segurança dos alimentos produzidos. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente produtivo e colaborativo. Elaborar e acompanhar fichas técnicas, padrões de preparo e controle de porcionamento. Gerenciar os processos de produção, assegurando agilidade e eficiência no atendimento. Controlar estoque, inventários, compras e armazenamento de insumos. Monitorar custos, desperdícios e indicadores de desempenho da operação. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária. Acompanhar a validade e qualidade dos produtos utilizados na operação. Desenvolver melhorias nos processos operacionais visando aumento de produtividade e rentabilidade. Apoiar a gestão na implantação de novos produtos, promoções e estratégias comerciais. Requisitos Ensino Médio completo. Desejável formação técnica ou superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas. Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou cargos de liderança em operações de alimentação. Conhecimento em gestão de equipes, controle de estoque, custos e produção. Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar. Capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e de alto fluxo. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Experiência em operações de quiosques, restaurantes, bares, franquias ou fast food. Conhecimento em CMV (Custo de Mercadoria Vendida). Experiência com elaboração de fichas técnicas e indicadores operacionais. Certificações em Gastronomia ou Gestão de Cozinha. Competências Comportamentais ? Liderança e gestão de pessoas ? Organização e planejamento ? Foco em resultados ? Inteligência emocional ? Tomada de decisão ? Comprometimento com qualidade ? Proatividade ? Capacidade de trabalhar sob pressão O que esperamos de você Buscamos um líder que inspire a equipe pelo exemplo, garanta a excelência dos produtos e atue estrategicamente para alcançar metas operacionais e financeiras. O Chefe de Cozinha será responsável por transformar processos em resultados, manter os mais altos padrões de qualidade e contribuir para o crescimento sustentável da operação. Por que trabalhar conosco? ? Ambiente dinâmico e em constante crescimento ? Oportunidade de desenvolvimento profissional e liderança ? Participação ativa nas decisões da operação ? Treinamentos e capacitação contínua ? Reconhecimento por desempenho e resultados Se você possui espírito de liderança, paixão pela gastronomia e deseja fazer parte de uma empresa que valoriza pessoas e excelência operacional, venha liderar nossa cozinha e crescer conosco!