Chefe de Cozinha Sênior – Instrutor(a) Itinerante

Se você possui sólida experiência em alimentação corporativa, acredita que a excelência operacional é construída por meio de processos bem definidos e gosta de desenvolver pessoas, esta oportunidade pode representar o próximo passo da sua carreira. Buscamos um profissional para atuar como referência técnica das operações, apoiando a evolução das unidades, desenvolvendo equipes, padronizando processos e fortalecendo a cultura de qualidade da empresa. Seu trabalho terá impacto direto na performance operacional de 21 restaurantes corporativos, contribuindo para a melhoria contínua dos resultados e para o desenvolvimento das lideranças locais. Nossa trajetória começou na década de 1990, nos estados de Santa Catarina e Paraná. Em 2003, expandimos nossa atuação para Mato Grosso, onde consolidamos nossa operação e hoje contamos com aproximadamente 190 colaboradores, presença em cinco municípios e 21 restaurantes corporativos, atendendo empresas e fazendas com foco em qualidade, segurança alimentar e excelência operacional. Atuamos com soluções completas em gestão de restaurantes in company, refeições coletivas transportadas e operações voltadas ao agronegócio, oferecendo eficiência logística, qualidade nutricional e alto padrão de atendimento. ??SEU IMPACTO NAS OPERAÇÕES Como referência técnica da empresa, você será responsável por: * Realizar diagnósticos técnicos e identificar oportunidades de melhoria nas unidades; * Padronizar processos produtivos e acompanhar a implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); * Orientar tecnicamente as equipes nos processos de pré-preparo, preparo, finalização e distribuição das refeições; * Desenvolver, treinar e reciclar equipes operacionais, formando novas lideranças; * Apoiar a integração técnica de novos colaboradores; * Atuar em conjunto com supervisores, nutricionistas e lideranças no fortalecimento das operações; * Orientar boas práticas de produção, segurança alimentar, organização, armazenamento e controle de estoque; * Contribuir para a redução de desperdícios, aumento da produtividade e melhoria da eficiência operacional; * Acompanhar indicadores como CMV, produtividade, perdas e satisfação do cliente; * Elaborar recomendações técnicas e planos de ação para melhoria contínua; * Participar de auditorias internas e reuniões de alinhamento técnico quando necessário. ?? O PROFISSIONAL QUE BUSCAMOS Buscamos alguém que una excelência técnica, capacidade de liderança e paixão pelo desenvolvimento de pessoas. É indispensável: * Experiência mínima de 5 anos como Chefe de Cozinha ou em alimentação corporativa; * Experiência consistente com liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes; * Conhecimento sólido em cozinha industrial, segurança alimentar e padronização de processos; * Boa comunicação, didática e facilidade para compartilhar conhecimento; * Perfil organizado, analítico, comprometido e com postura de liderança; * Visão crítica para qualidade, produtividade, organização e redução de desperdícios; * Disponibilidade para viagens e deslocamentos; * CNH categoria B. Mais do que um excelente cozinheiro, buscamos um profissional capaz de desenvolver pessoas, fortalecer processos e elevar o padrão operacional das unidades. POR QUE FAZER PARTE DESTE PROJETO? Esta é uma oportunidade para profissionais que desejam ir além da gestão de uma cozinha e atuar de forma estratégica na evolução das operações. Você fará parte de uma empresa sólida, em constante crescimento, com autonomia para aplicar seu conhecimento, desenvolver equipes, fortalecer processos e contribuir diretamente para a excelência operacional de restaurantes corporativos distribuídos pelo Estado de Mato Grosso. Se você acredita que liderança se constrói por meio do exemplo, do conhecimento e do desenvolvimento das pessoas, queremos conhecer o seu perfil.