- Acolher e interagir com o cliente logo que este entre no Restaurante;
- Acomodar o cliente, deixá lo confortável e iniciar o atendimento;
- Digitar todos os pedidos e confirmar com o cliente evitando erros;
- Aplicar todas as técnicas de vendas e etiquetas e falar sobre o Tripadvisor convidando o cliente para que o mesmo possa fazer um comentário sobre o atendimento;
- Acompanhar o pedido do cliente e verificar em caso de atraso de pratos ou bebidas;
- Inspecionar produtos antes de servir ao cliente quanto a aparência e padrão, utilização do utensílios correto sempre servindo conforme o pedido do cliente (ex: ponto da carne);
- Trabalhar em parceria com a dupla de praça;
- Verificar junto as UGB’S a ruptura ou impossibilidade de venda de algum produto;
- Conferir a conta no fechamento antes de apresentá-la ao cliente;
- Realiza a Pesquisa Fecha Conta no fechamento do conta;
- Verificar reservas e organizar o layout de mesas;
- Preparar Mise en place (guardanapo, cardápio, saches, azeites, molhos, talheres e pratos);
- Realizar o acompanhamento das vendas diariamente anotando na planilha de controle de venda diária;
- Realizar a contagem de utensílios (salão e cozinha) e Vinhos repassando ao GO qualquer alteração, falta, violação ou avaria e anotar no Livro de contagem;
- Realizar limpeza e arrumação do salão;
- Verificar se todos os cardápios estão em condições de uso, substituindo os que estão impróprios para apresentar ao cliente;
- Preencher as ferramentas gerenciais (Livro de comentários, Livro de devolução, Livro de falta de produto).
- Realizar práticas de 5S;
- Participar da reunião relâmpago;
- Participar de todos os treinamentos, convenções, reuniões sempre que convocado pela empresa;
- Experiência na função
- Disponibilidade para trabalho noturno
- Domínio do cardápio
- Satisfação do cliente proporcionando uma experiência única
- Realizar um venda com bom ticket médio
Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.
Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.
Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.
Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para proporcionar experiências gastronômicas de alto nível?
O Grupo Host está em busca de um(a) Consultor(a) Gastronômico(a) para integrar nossa equipe! Se você gosta de atendimento, tem boa comunicação, é proativo(a), valoriza a organização e busca encantar os clientes por meio de um atendimento diferenciado, essa oportunidade é para você.
