Descrição da vaga

Desenvolver e otimizar cardápios alinhados a tendências de mercado e às necessidades dos clientes;
Realizar auditorias de qualidade e segurança alimentar nas operações;
Implementar práticas de gestão de custos e controle de estoque;
Capacitar equipes de cozinha e atendimento em técnicas modernas e boas práticas;
Medir e reportar impactos em faturamento, margem de lucro e satisfação do cliente.

Experiência comprovada em consultoria gastronômica ou gestão de cardápio em restaurantes ou hotéis
Domínio de normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene
Habilidade em análise de custos e precificação de pratos
Capacidade de liderar workshops e treinamentos para equipes de cozinha e atendimento

Habilidade em análise de dados de vendas e feedback de clientes

Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.

Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.

Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.

Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para proporcionar experiências gastronômicas de alto nível?

O Grupo Host está em busca de um(a) Consultor Gastronômico para integrar nossa equipe! Se você é apaixonado(a) por culinária, possui atenção aos detalhes, organização e compromisso com a qualidade, essa oportunidade é para você.

Fonte: abler