O(a) cozinheiro(a) é responsável pelo preparo, produção e montagem dos alimentos, garantindo qualidade, padronização, agilidade e segurança alimentar durante toda a operação. Entre suas principais funções estão: Realizar o pré-preparo dos ingredientes, como carnes, molhos, vegetais, queijos e demais insumos; Preparar e montar hambúrgueres, porções, acompanhamentos e demais produtos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e padrões estabelecidos; Operar chapa, char broiler, fritadeiras e demais equipamentos da cozinha; Controlar o ponto, qualidade, apresentação e quantidade dos alimentos antes da liberação dos pedidos; Organizar a praça de trabalho e realizar a reposição dos insumos necessários durante a operação; Realizar o correto armazenamento, identificação e controle de validade dos alimentos; Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos, higienizados e organizados; Auxiliar na limpeza da cozinha antes, durante e após o expediente; Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar; Zelar pelos equipamentos, utensílios e materiais utilizados; Auxiliar no controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos insumos; Trabalhar em conjunto com os demais membros da cozinha para garantir agilidade e organização na saída dos pedidos.
Requisitos Experiência prévia em cozinha, lanchonete, hamburgueria ou restaurante; Conhecimento básico no preparo e manipulação de alimentos; Agilidade e organização para trabalhar em momentos de maior movimento; Comprometimento com limpeza, higiene e organização da cozinha; Pontualidade, responsabilidade e disposição para trabalhar em equipe; Disponibilidade para trabalhar no período noturno e aos finais de semana. Diferencial: experiência com chapa, fritadeira, montagem de hambúrgueres e produção de porções.
VALE ALIMENTAÇÃO, VALE TRANSPORTE, BONIFICICAÇÃO POR RESPONSABILIDADE, PLANO DE CARREIRA
Fonte: selecty
