Cozinheiro

Tem conhecimento para elaboração dos os pratos do cardápio na praça definida para a sua função, Limpar utensílios de cozinha, balcões, fornos e fogões, Lavar frutas, verduras e legumes, Cortar alimentos com auxílio de faca, descascadores e moedores elétricos, Pesar alimentos para padronização de receitas e pratos, Separar alimentos de acordo com as orientações do Chef de Cozinha, Limpar e cortar peixes de carnes e aves, Preparar guarnições de acordo com as orientações do Chef de Cozinha, Etiquetar os alimentos com datas antes de guardar, Limpar o espaço de confecção das refeições, Zelar pelos equipamentos que utiliza na cozinha, Participa da limpeza da cozinha, chão, parede, coifas, fritadeira e utensílios, Verificar o mise-em-place antes da abertura do almoço/jantar da sua praça no período, Cooperar para a redução de perdas e desperdícios, e Cumprir com todas as medidas higiênico-sanitárias e de segurança alimentar exigidas pela Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa).