Cozinheiro (a) Industrial

Preparar refeições de acordo com os cardápios estabelecidos pela Nutricionista, observando padrões de qualidade, sabor e apresentação. Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos quentes, frios, sobremesas e demais itens do cardápio. Coordenar e orientar as atividades dos auxiliares e ajudantes de cozinha durante a produção das refeições. Controlar o aproveitamento dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo o uso adequado dos insumos. Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos recebidos. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. Auxiliar no controle de estoque de gêneros alimentícios e materiais utilizados na cozinha. Zelar pela limpeza, conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha. Participar da elaboração de preparações especiais e sugestões de melhorias nos processos da cozinha. Cumprir os procedimentos operacionais e orientações da equipe de Nutrição.