Sobre o Irajá Redux
O Irajá Redux, comandado pelo renomado chef Pedro de Artagão, é um restaurante de culinária brasileira contemporânea que resgata os grandes sucessos do antigo Irajá Gastrô. O restaurante combina releituras afetivas da gastronomia brasileira com técnicas da alta cozinha, oferecendo uma experiência única, acessível e de alta qualidade.
Com unidades na Barra da Tijuca e Leblon, o Irajá Redux busca profissionais apaixonados por gastronomia, comprometidos com a excelência e que desejam fazer parte de uma equipe de alto desempenho.
Sobre a oportunidade
Estamos em busca de um Cozinheiro 4 (Pleno) para atuar no turno da noite, contribuindo para a produção e finalização dos pratos com qualidade, organização e agilidade, sempre seguindo os padrões técnicos e operacionais da casa.
Principais responsabilidades
- Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos conforme fichas técnicas;
- Executar cortes, cocções e montagens seguindo os padrões de qualidade do restaurante;
- Organizar e abastecer sua praça durante toda a operação;
- Garantir a padronização, apresentação e qualidade dos pratos servidos;
- Auxiliar no controle de desperdícios e na correta utilização dos insumos;
- Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha e dos equipamentos;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Trabalhar em equipe para garantir eficiência e excelência durante a operação.
Requisitos
- Ensino Médio Completo;
- Experiência mínima de 6 meses como Cozinheiro;
- Vivência em restaurantes será um diferencial;
- Organização, agilidade e comprometimento;
- Facilidade para trabalhar em equipe;
- Disponibilidade para atuar no turno da noite.
Competências comportamentais
- Organização;
- Agilidade;
- Trabalho em equipe;
- Responsabilidade;
- Proatividade;
- Atenção aos detalhes;
- Comprometimento com a qualidade.
Remuneração e benefícios
- Salário base: R$ 1.844,00;
- Comissão de 1,5%;
- Incentivo Delivery;
- Horas extras e feriados pagos em folha;
- Vale-transporte;
- Alimentação no local;
- Oportunidade de crescimento profissional.
