Cozinheiro Jr | Hotel Fasano Itaim

Vaga - Cozinheiro Júnior O Hotel Fasano Itaim está em busca de uma Cozinheiro Júnior para integrar a equipe. Se você é uma pessoa organizada, atenta aos detalhes e deseja crescer em um ambiente dinâmico, queremos conhecer você, basta se candidatar. Requisitos: Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos Desejável experiência mínima como ajudante de cozinha Conhecimento na gastronomia italiana e todos os serviços básicos de cozinha. Desejável experiência em Hotelaria ou Restaurante alto padrão. Principais Responsabilidades: Atuar em uma, ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a carnes, peixes ou massas e risotos, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas. Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha. auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo Chef, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros. Auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes, ervas, entre outros. limpeza de carne, peixe, aves, preparações bases de caldos, molhos, recheios. Limpeza e lavagem e organização das geladeiras da praça, Fornos, Fritadeiras, Fogões, banho maria. saber entender uma ordem de serviço, e dominar todas as praças da cozinha, peixe, carne, massa, entradas, massaria. E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo superior