Nutricionista_Qualidade e Segurança dos Alimentos

Estamos conduzindo um processo seletivo confidencial para uma empresa consolidada do segmento de varejo alimentar e comercialização de produtos frescos e perecíveis, em Foz do Iguaçu/PR. Buscamos um(a) Nutricionista com olhar técnico, preventivo e muito próximo da operação, que queira assumir um papel importante na garantia da qualidade, segurança e conservação dos alimentos. O desafio da posição O(a) profissional será responsável por acompanhar os processos de qualidade e segurança dos alimentos, desde o recebimento, armazenamento e conservação até a manipulação, exposição e descarte, contribuindo diretamente para a oferta de produtos seguros, frescos e dentro dos padrões de qualidade. Entre suas principais atuações estarão: • Garantir as Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos; • Acompanhar qualidade, validade, temperatura, armazenamento e rastreabilidade; • Avaliar especialmente frutas, verduras, legumes e demais produtos perecíveis; • Realizar inspeções e identificar riscos e não conformidades; • Elaborar e acompanhar Manual de Boas Práticas, POPs e checklists; • Monitorar indicadores de perdas, descartes, validade e não conformidades; • Atuar preventivamente na redução de desperdícios e quebras; • Capacitar e orientar equipes operacionais; • Apoiar auditorias e fiscalizações sanitárias; • Trabalhar em conjunto com as lideranças na melhoria contínua dos processos. Buscamos profissionais com: ?? Formação Superior completa em Nutrição; ? Registro ativo no CRN; ? Conhecimento em Boas Práticas e legislação sanitária; ? Conhecimento em POPs, controle de temperatura, validade, armazenamento e rastreabilidade; ? Facilidade para orientar e treinar equipes; ? Conhecimento de Excel para controles e indicadores. Experiência anterior em supermercados, hortifrutis, varejo alimentar, restaurantes, cozinhas industriais, indústria de alimentos ou operações com produtos perecíveis será considerada um diferencial.