Responsável pelo preparo e produção de pizzas, realizando a organização dos ingredientes, montagem, forneamento, finalização e controle do padrão dos produtos, seguindo as fichas técnicas, normas de higiene e segurança dos alimentos e os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.
- Preparar e organizar ingredientes e insumos para a produção;
- Preparar, abrir e modelar massas de pizza;
- Montar pizzas conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
- Operar forno e demais equipamentos utilizados na produção;
- Controlar tempo e temperatura de forneamento;
- Realizar a finalização e conferência das pizzas antes da entrega;
- Manter a bancada, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
- Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados;
- Armazenar corretamente os alimentos e insumos;
- Comunicar à liderança a necessidade de reposição de ingredientes;
- Evitar desperdícios e utilizar adequadamente os insumos;
- Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;
- Zelar pela limpeza, organização e conservação do setor de pizzaria;
- Auxiliar na organização da produção e no bom funcionamento da operação.
