Subchefe de Cozinha

Local: Santa Amélia – Belo Horizonte/MG Horário: 07h30 às 15h50 Escala: 1 folga semanal e 1 domingo de folga por mês Salário: R$ 6.000,00 Benefícios: Vale-transporte; Alimentação na empresa; Assistência médica; Plano odontológico; Premiação por desempenho. Sobre a vaga Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar na supervisão da operação da cozinha, garantindo a qualidade, organização e padronização dos pratos, além de acompanhar a equipe e os processos relacionados à produção e utilização dos insumos. Principais responsabilidades: Supervisionar a operação da cozinha, garantindo a qualidade e padronização dos pratos; Coordenar e liderar a equipe da cozinha; Acompanhar o armazenamento e a utilização das matérias-primas; Garantir o frescor, conservação e segurança dos alimentos; Realizar ajustes no cardápio conforme as necessidades do estabelecimento; Controlar desperdícios e otimizar a utilização dos insumos; Realizar preparo e manuseio de carnes; Garantir a organização, higiene e limpeza da cozinha; Acompanhar a rotina operacional e assegurar o cumprimento dos padrões estabelecidos. Requisitos: Experiência comprovada como Subchefe de Cozinha; Experiência em cozinha de self-service; Mínimo de 3 anos de experiência na área; Experiência com gestão e liderança de equipe; Conhecimento em armazenamento e controle de matérias-primas; Experiência com preparo e manuseio de carnes; Conhecimento em controle de desperdícios e otimização de recursos; Organização e atenção aos detalhes; Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.