Sushiman

VAGA PARA A CIDADE DE ANGRA DOS REIS - RJ Responsável pelo preparo e montagem de pratos da culinária japonesa, garantindo a qualidade, o sabor, a apresentação e a segurança dos alimentos. Atua diretamente na preparação dos ingredientes, organização da área de trabalho e execução dos pedidos, seguindo os padrões de qualidade, higiene e atendimento estabelecidos pela Rede Market. Descrição detalhada da função: Preparo e Montagem dos Pratos: Preparar sushis, sashimis, rolls e demais pratos da culinária japonesa; Realizar o corte e preparo de peixes, frutos do mar, legumes e demais ingredientes; Preparar arroz para sushi e outros componentes utilizados nas receitas; Montar e finalizar os pratos conforme os padrões de apresentação estabelecidos; Garantir qualidade, sabor, frescor e padronização dos produtos. Organização e Higiene: Manter a área de trabalho limpa e organizada; Higienizar utensílios, equipamentos e superfícies de preparo; Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos; Seguir os procedimentos de segurança alimentar e higiene pessoal. Controle de Qualidade e Conservação: Verificar a qualidade e as condições dos ingredientes utilizados; Controlar o armazenamento, a temperatura e a conservação dos alimentos; Observar os prazos de validade e as condições de uso dos produtos; Evitar desperdícios e utilizar os ingredientes de forma adequada. Organização da Produção e Atendimento: Organizar os ingredientes e materiais necessários para a produção; Preparar os pedidos conforme a demanda e os padrões estabelecidos; Manter o ritmo de produção, respeitando os procedimentos de qualidade; Trabalhar em conjunto com a equipe para garantir o bom funcionamento do setor. Requisitos: Disponibilidade de horário; Organização, agilidade e atenção aos detalhes; Comprometimento com as normas de higiene e segurança alimentar; Facilidade para trabalhar em equipe; Responsabilidade e cuidado no manuseio dos alimentos; Experiência com preparo de culinária japonesa será considerada um diferencial. Qualificação Profissional: Experiência anterior como Sushi Man ou na preparação de pratos da culinária japonesa será considerada um diferencial. Escolaridade a confirmar conforme os critérios da vaga.