Técnico(a) em Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

Executar atividades que possibilitem a promoção, manutenção e recuperação da saúde humana, por meio do auxílio no planejamento, administração e coordenação de processos de produção de alimentos. Prestar apoio na elaboração de cardápios individualizados a cada necessidade e programações relativas à alimentação e nutrição, objetivando o fornecimento adequado aos pacientes, acompanhantes e funcionários da Santa Casa BH.Horário: 12x36 - 07h às 19h, Plantão Par em Agosto.

Salário: R$ 2.409,00Benefícios:Vale-transporte; Vale-alimentação ou vale-refeição; Assistência médica (UNIMED); Assistência odontológica (METLIFE); Assistência educação (Para-Graduar e Pós-Graduar); Auxílio Creche - No valor de R$ 200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a mães ou responsáveis legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; Programa de qualidade de vida; Plano Funerário Santa Casa BH – proteção para você e seus dependentes, com acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos na Academia Pratique, Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos outros parceiros; Parceria com restaurantes, Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias; Cartão presente Natal. Responsabilidades e atribuições

Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos culinários de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições, obedecendo as normas sanitárias vigentes e atuando em regime de plantões em feriados e finais de semana

Avaliar e emitir check list sobre as características sensoriais, quantidades, sobras de alimentos preparados e alterações de cardápio

Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, objetivando a segurança alimentar e difusão das técnicas sanitárias

Levantar, aplicar e orientar métodos de esterilização e desinfecção de alimentos, utensílios, ambientes e equipamentos previamente estabelecidos pelo Nutricionista

Executar o processo de reavaliação sensorial dos alimentos preparados, a fim de certificar a preparação e conservação, identificando e corrigindo eventuais não conformidades

Acompanhar o processo de pesquisa de satisfação e resto ingesta realizados por meio de aplicação de questionários específicos

Conferir refeições distribuídas, verificando conformidade com os mapas de pedidos de dieta

Participar dos processos de controle de custos de serviços de alimentação, prestando suporte a análises e decisões do superior imediato

Buscar dados para alimentar indicadores de resto ingesta e pesquisa de satisfação segundo os protocolos

Executar outras tarefas correlatas, de mesma natureza e nível de complexidade, mediante solicitação de sua gerência e/ou dos Nutricionistas.

Requisitos e qualificações

Curso Técnico em Nutrição e Dietética, com formação em Escola regulamentada pela Lei Nº 9.394 de 20/12/96.

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