Informações

INFORMAÇÕES DA VAGA

Título: Gerente de Restaurante

Empresa: Restaurante Churrasco ao Vivo

Quantidade de Vagas: 1

Horário de Trabalho: das 11h às 14h e das 19h à 00h (negociável conforme necessidade operacional) e 1 folga fixa por semana + 1 folga ao domingo no mês.

Modalidade de Contratação: CLT - Presencial

Localização: Bairro Canasvieiras / Florianópolis

SOBRE A EMPRESA

O Restaurante Churrasco ao Vivo é um dos estabelecimentos gastronômicos mais tradicionais de Canasvieiras, com 37 anos de história e localizado na esquina mais emblemática do bairro. Reconhecido por sua alta gastronomia e música ao vivo, o restaurante oferece um ambiente vibrante e acolhedor, atendendo tanto moradores locais quanto turistas. O cardápio à la carte conta com uma ampla variedade de carnes nobres, frutos do mar frescos, massas caseiras e muito mais, sempre prezando pela qualidade e excelência no atendimento. Além disso, para garantir ainda mais comodidade aos clientes, o restaurante dispõe de estacionamento exclusivo. Investimos sempre na modernização do atendimento e na excelência da experiência gastronômica, consolidando o Churrasco ao Vivo como uma referência no setor.

O QUE VOCÊ IRÁ DESENVOLVER

Para atuar como Gerente de Restaurante, buscamos um profissional organizado, proativo e com forte espírito de liderança para assumir a gestão completa da operação do restaurante. Você será responsável por garantir a qualidade no atendimento, a eficiência dos processos operacionais e a motivação da equipe. Se você é uma pessoa dinâmica, gosta de desafios e tem experiência na área gastronômica, essa oportunidade é para você!

PRINCIPAIS ATIVIDADES

- Gestão da equipe de aproximadamente 30 funcionários, incluindo garçons, churrasqueiros, cozinheiros e equipe de limpeza;

- Organização das escalas de trabalho, garantindo cobertura eficiente de turnos;

- Supervisão do atendimento e da qualidade dos pratos, garantindo excelência na experiência do cliente;

- Controle de compras, estoque e fornecedores, evitando desperdícios e garantindo abastecimento contínuo;

- Monitoramento dos custos operacionais e implementação de estratégias para aumento da rentabilidade;

- Treinamento e desenvolvimento da equipe, assegurando padrão de serviço e engajamento;

- Garantia da organização, limpeza e conformidade com normas sanitárias e de segurança alimentar;

- Sugestão e implementação de ações para atrair clientes na baixa temporada, como eventos e promoções especiais;

- Relatórios e prestação de contas diretamente aos proprietários.

REQUISITOS

- Ensino Médio Completo;

- Conhecimento básico de informática;

- Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou negócios do setor gastronômico;

- Habilidade em liderança e gestão de pessoas, com postura firme e capacidade de tomada de decisões;

- Experiência com controle financeiro, gestão de estoque e negociação com fornecedores;

- Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo noites e finais de semana;

- Facilidade com organização de processos e cumprimento de metas operacionais;

- Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos e demandas do dia a dia.

DIFERENCIAIS

- Residir próximo ao Bairro Canasvieiras (Florianópolis/SC);

- Curso superior em Administração ou áreas correlatas;

- Conhecimento sobre vinhos e técnicas de serviço;

- Experiência com eventos e estratégias comerciais para restaurantes;

- Vivência com softwares de gestão gastronômica e controle de estoque,

- Espanhol básico/intermediário será um diferencial.

BENEFÍCIOS

- Vale Transporte

- Alimentação no local

- Desconto para consumo no restaurante

- Comissão sobre o faturamento

- Oportunidade de crescimento

SALÁRIO

R$ 6.000,00 + Comissões sobre faturamento

Se você se identificou com esta oportunidade e quer fazer parte de um ambiente dinâmico, acolhedor e que valoriza a excelência no atendimento, cadastre-se já!

Buscamos profissionais organizados, proativos e com espírito de liderança, que gostem de desafios e estejam dispostos a aprender e crescer conosco.

Venha fazer parte do time do Restaurante Churrasco ao Vivo, estamos ansiosos para te receber!