Informações

O Balconista de Açougue é responsável pelo atendimento direto aos clientes, realizando cortes, pesagem e embalagem de carnes, garantindo a qualidade dos produtos e a satisfação do cliente. Atua também na organização, limpeza e reposição do setor, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Atribuições Principais

• Atender os clientes de forma cordial, prestando informações sobre produtos, cortes e formas de preparo.
• Realizar o corte de carnes conforme solicitação do cliente (bovina, suína, aves e outras), respeitando os padrões de segurança alimentar.
• Pesar, embalar, precificar e identificar os produtos.
• Garantir a correta exposição e reposição das carnes nas vitrines e balcões refrigerados.
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e dentro dos padrões exigidos pela vigilância sanitária.
• Controlar a validade e o frescor dos produtos, retirando os itens fora do padrão.
• Auxiliar na desossa, moagem e porcionamento das carnes.
• Apoiar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
• Zelar pelos equipamentos e utensílios do setor, assegurando seu uso adequado e conservação.
• Cumprir as normas internas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.