Informações

Estamos em busca de uma pessoa apaixonada por gastronomia e liderança para atuar como Líder de Cozinha. Essa pessoa será responsável por garantir a qualidade dos pratos e também liderar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, produtivo e organizado.

• Experiência prévia em cozinha profissional (liderança será um diferencial)
• Habilidade em gestão de equipes e boa comunicação
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
• Proatividade, organização e responsabilidade
• Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia ou Nutrição)

• Coordenar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, ajudantes etc.)
• Organizar as atividades diárias da operação
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar
• Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos
• Controlar insumos e apoiar no processo de compras
• Treinar e desenvolver a equipe da cozinha
• Acompanhar indicadores de desempenho e produtividade