- Atuação em cozinha quente durante operação de alto fluxo; - Execução simultânea de pratos executivos, petiscos, grelhados e cozinha à la carte; - Produção e finalização de pratos seguindo padrão visual e operacional da casa; - Atuação com pratos e preparações como tartar, ceviche, torresmo, grelhados e petiscos elaborados; - Manipulação e execução de pratos com influência da culinária brasileira contemporânea e culinária mundial; - Controle de ponto e finalização de proteínas; - Montagem e liberação de pratos em ritmo acelerado; - Organização da praça e reposição de insumos durante operação; - Leitura de comandas e controle de saída dos pedidos; - Cumprimento rigoroso dos padrões, processos e tempo de saída dos pratos;
- Experiência anterior como cozinheiro(a); - Vivência real em cozinha quente e operação à la carte; - Morar Próximo;
Alimentação no Local + Vale Transporte + Comissão Quinzenal
Fonte: selecty
