Informações

Engenharia de Cargo – Atendente de Alimentos e Bebidas

1. Identificação do Cargo

• Cargo: Atendente de Alimentos e Bebidas
• Setor: Operações / Restaurante / Bar / Loja de Alimentos
• Subordinação: Supervisor de A&B / Gerente de Loja / Gerente Operacional
• Cargos correlatos: Garçom, Balconista, Barista, Auxiliar de Atendimento

2. Missão do Cargo

Recepcionar e atender clientes, garantindo a correta apresentação, preparação e entrega de alimentos e bebidas, zelando pela qualidade do atendimento e pela experiência positiva do cliente.

3. Principais Responsabilidades

• Atender clientes de forma cordial e ágil, apresentando cardápio, produtos e promoções;
• Realizar pedidos, registrar no sistema e garantir a entrega correta;
• Servir alimentos e bebidas conforme padrões da empresa;
• Manter o ambiente limpo, organizado e higienizado;
• Apoiar no controle de estoque (entrada, saída e reposição de produtos);
• Seguir normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
• Contribuir para o alcance das metas de vendas e satisfação dos clientes.

4. Requisitos do Cargo

Formação:

• Ensino Médio completo (desejável curso técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas afins).

Experiência:

• Desejável experiência prévia em atendimento ao cliente, restaurantes, cafeterias, bares ou lanchonetes.

Conhecimentos e Habilidades:

• Técnicas de atendimento ao cliente;
• Operação de PDV/caixa;
• Noções de manipulação de alimentos e bebidas;
• Comunicação clara e cordialidade;
• Trabalho em equipe e postura proativa.

5. Competências Comportamentais

• Simpatia e boa comunicação;
• Agilidade e organização;
• Foco em resultados (vendas e qualidade do serviço);
• Capacidade de trabalhar sob pressão;
• Flexibilidade para horários, finais de semana e feriados;
• Responsabilidade e ética.

6. Condições de Trabalho

• Jornada: Escala definida pela empresa (ex.: 6x1, com folgas alternadas em domingos/feriados);
• Trabalho em pé, em ambiente de restaurante/bar/loja;
• Contato direto com clientes e manipulação de alimentos.

• Atender clientes de forma cordial e ágil, apresentando cardápio, produtos e promoções;
• Realizar pedidos, registrar no sistema e garantir a entrega correta;
• Servir alimentos e bebidas conforme padrões da empresa;
• Manter o ambiente limpo, organizado e higienizado;
• Apoiar no controle de estoque (entrada, saída e reposição de produtos);
• Seguir normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
• Contribuir para o alcance das metas de vendas e satisfação dos clientes.
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