Salsicheiro
A Classificação Brasileira de Ocupações descreve 43 atribuições para salsicheiro, em 6 áreas de atuação.
- Salário típico
- R$ 1.951
- horário normal (44h por semana)
- Cidades com dado
- 27
- 502 contratações
- Vagas perdidas
- −68
- encolheu em 22 das 44 cidades
- Atribuições
- 43
- em 6 áreas de atuação
Quanto paga
Horário normal (44h por semana)
502 contratações em 27 cidades
R$ 1.951
de R$ 1.690 a R$ 2.594
O valor é o do meio entre as cidades: metade paga mais, metade paga menos. Contratações de abril a junho de 2026.
O que faz um salsicheiro
As atribuições abaixo são as que a Classificação Brasileira de Ocupações registra para esta profissão. O que se faz de fato varia com a empresa e com o porte do lugar.
Preparar o local de trabalho para processamento de alimentos
6- Inspecionar o ambiente
- Registrar irregularidades
- Solicitar ação corretiva e preventiva
- Higienizar o ambiente
Preparar as máquinas para processamento de alimentos
6- Selecionar peças e utensílios
- Acoplar peças e utensílios
- Acionar as máquinas
- Testar as máquinas
Preparar matéria-prima e ingredientes
7- Definir carnes, pescados e ingredientes
- Requisitar carnes, pescados e ingredientes
- Receber carnes, pescados e ingredientes
- Verificar data de validade
Processar produto
5- Misturar carnes e ingredientes
- Salgar carnes e pescados
- Lavar carnes, pescados e embutidos
- Desidratar pescados
Embalar produto (salsichas, lingüiças, carnes e pescados)
8- Requisitar material para embalagem
- Realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Pesar salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Grampear salsichas, lingüiças, carnes e pescados
Armazenar produto
4- Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara fria
- Manter salsichas, lingüiças, carnes e pescados em temperatura ambiente
- Empilhar salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados em cabides
Competências que a função pede
Estas a CBO lista para quase toda profissão — não são específicas desta.
- Atuar em equipe
- Demonstrar dinamismo
- Agir com ética
- Demonstrar iniciativa
- Demonstrar criatividade
- Demonstrar flexibilidade às mudanças
- Demonstrar senso crítico
Está contratando?
Está encolhendo, mas varia muito de cidade para cidade.
Perdeu 68 pessoas mais do que contratou, e encolheu em 22 das 44 cidades onde há dado.
- Contratações
- 2.737
- Saídas
- 2.805
- Cidades com dado
- 44
Isto mede contratações e saídas com carteira assinada, não vagas abertas agora. Dados de abril a junho de 2026. Ver o salário por cidade.
Perguntas frequentes
O que faz um salsicheiro?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações, um salsicheiro tem 43 atribuições descritas, distribuídas em 6 áreas de atuação. Em preparar o local de trabalho para processamento de alimentos, por exemplo: inspecionar o ambiente; registrar irregularidades; solicitar ação corretiva e preventiva; higienizar o ambiente.
Quanto ganha um salsicheiro?
A mediana do salário de contratação de salsicheiro é R$ 1.951 na cidade do meio, considerando 502 contratações em 27 cidades. Valores de admissões formais declaradas ao Ministério do Trabalho (Novo CAGED), abril a junho de 2026.
A profissão de salsicheiro está contratando?
Está encolhendo, mas varia muito de cidade para cidade. Perdeu 68 pessoas mais do que contratou, e encolheu em 22 das 44 cidades onde há dado.
De onde vem a descrição da profissão
As atribuições e competências são as registradas na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego, citadas como constam na fonte. Esta profissão é o código 848115.
A CBO descreve a ocupação de forma geral, para todo o país. O que cada empresa pede numa vaga específica pode ser mais restrito — ou mais amplo — do que está aqui.
De onde vêm estes valores
São os salários que as empresas registraram ao contratar, informados ao Ministério do Trabalho e Emprego entre abril a junho de 2026. Não é pesquisa nem estimativa: é o que consta na carteira de quem foi contratado. Os dados vêm dos microdados do Novo CAGED, publicados pelo governo federal.
O valor em destaque é o do meio: metade das pessoas foi contratada ganhando mais que ele, metade ganhando menos. Preferimos ele à média, porque poucos salários altos puxariam a média para cima e passariam uma ideia errada.
O salário depende da empresa, da experiência e do que o trabalho exige — estes valores servem para você ter uma referência, não para garantir quanto vai receber.