AUXILIAR DE COZINHA

Responsabilidades e atribuições:

Executar atividades de apoio na produção e distribuição de lanches e pequenas refeições destinadas aos pacientes, seguindo as prescrições dietéticas, orientações da equipe de Nutrição e os padrões de qualidade, segurança alimentar e higiene estabelecidos pela instituição. Entre suas atribuições estão: Preparar lanches, desjejuns, ceias e pequenas refeições conforme cardápios e mapas de dietas. Realizar o porcionamento. Higienizar alimentos, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho, seguindo as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Auxiliar no pré-preparo de alimentos, quando necessário. Abastecer e organizar os setores de produção com insumos e materiais necessários às atividades. Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos, comunicando qualquer irregularidade à supervisão. Zelar pela limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e do ambiente de trabalho. Cumprir rigorosamente as normas de higiene pessoal, segurança do trabalho, controle de infecção hospitalar e uso adequado dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs). Auxiliar na distribuição das refeições e lanches, quando solicitado, garantindo a identificação correta e a qualidade dos alimentos. Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança e necessidades do serviço.