Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição; Higienizar utensílios; Registrar temperatura dos equipamentos; Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Responsabilidades e atribuições

Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção

Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores

Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade

Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório

Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório

Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças

Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos

Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos

Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica

Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras

Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor

Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho

Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço

Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior

Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição

Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo

Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e qualificações

Ensino fundamental completo

Desejável experiência na área.

Informações adicionais

Local de atuação: Hospital Municipal Universitário de Taubaté (HMUT)Horário de trabalho: Escala 6X1, das 13h00 às 21h20, com intervalo de uma hora para almoço.

A faixa salarial para a posição está em R$1.800,00.

Benefícios: Vale Alimentação e Vale Transporte (Refeitório no local).