Subchefe de Cozinha

Faça parte da nossa equipe e lidere a excelência na cozinha! Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar como braço direito da liderança da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos, a organização da operação e o desenvolvimento da equipe. Se você possui experiência em cozinha, perfil de liderança e paixão por entregar alimentos com qualidade e agilidade, essa oportunidade é para você! Principais Responsabilidades Auxiliar na supervisão das atividades diárias da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Coordenar e orientar a equipe durante a produção, garantindo organização, produtividade e bom desempenho operacional. Apoiar o Chef ou responsável da unidade na gestão da operação e das pessoas. Realizar o preparo, finalização e padronização dos pratos e produtos comercializados no quiosque. Garantir o correto armazenamento, identificação e conservação dos alimentos. Acompanhar o controle de estoque, inventários e solicitação de compras de insumos. Monitorar a validade dos produtos e reduzir desperdícios, contribuindo para o controle de custos. Treinar novos colaboradores e reforçar os procedimentos e padrões internos. Garantir a limpeza, organização e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios. Cumprir e fiscalizar as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Requisitos Ensino Médio completo. Experiência comprovada como Cozinheiro Líder, Subchefe de Cozinha ou função similar. Conhecimento em preparo de alimentos, controle de produção e gestão operacional de cozinha. Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Experiência com controle de estoque e redução de desperdícios. Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipe. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Curso Técnico em Gastronomia ou áreas correlatas. Experiência em quiosques, restaurantes, bares, operações de fast food ou alimentação de alto fluxo. Conhecimento em fichas técnicas, custos e indicadores de cozinha. Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Competências Comportamentais ? Liderança e gestão de pessoas ? Organização e planejamento ? Agilidade e foco em resultados ? Trabalho em equipe ? Senso de urgência ? Proatividade e iniciativa ? Atenção à qualidade e aos detalhes ? Capacidade de trabalhar sob pressão O que esperamos de você Buscamos um profissional que seja referência para a equipe, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência da operação e o cumprimento dos padrões da empresa. Você terá um papel fundamental na liderança da cozinha, contribuindo para o desenvolvimento dos colaboradores e para a melhor experiência dos nossos clientes. Por que trabalhar conosco? ? Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional ? Ambiente dinâmico e colaborativo ? Treinamentos e capacitação contínua ? Reconhecimento por desempenho e resultados ? Participação ativa na construção de uma operação de excelência Se você tem perfil de liderança, paixão pela gastronomia e deseja crescer em uma empresa que valoriza pessoas e resultados, venha fazer parte do nosso time!